Templo Cervejeiro da Backer

É público e notório que os mineiros, em especial os belorizontinos, gostam beeeem de uma cerveja! A quantidade bares por metro quadrado por aqui é tão grande, que Belo Horizonte foi eleita a capital MUNDIAL dos bares! É... nós levamos a sério a máxima "se não tem mar, vamos pro bar"! rs

Não por acaso, a procura por cervejas artesanais por aqui tem aumentado cada vez mais! E, consequentemente, a oferta também! Minas Gerais tem cerca de 30 cervejarias, sendo que a maioria está situada na região metropolitana de BH! Uma das pioneiras na cidade foi a Cervejaria Backer que, desde 1999, vem produzindo cervejas especiais e ganhando prêmios atrás de prêmios. É possível encontrar as cervejas da facilmente em vários bares de Belo Horizonte, e de Minas, em geral! Além de outros Estados brasileiros também! Mas não há nada melhor do que provar a água, digo, a cerveja direto da fonte.

Foi por essas e outras que, no final de 2014, a Backer resolveu abrir o Pátio Cervejeiro! Um espaço amplo, com bar, restaurante (o Templo Cervejeiro) e lojinha, construído junto à sua fábrica (a Maternidade Cervejeira), no bairro Olhos d'água, em Belo Horizonte. Lá é possível tomar os chopps e cervejas que foram recém produzidos e não sofreram nenhum tipo de interferência. Como bem disse a sommeliere da Backer, Priscilla Colares, uma cerveja que sai de BH e vai pro Nordeste, por exemplo, chacoalhando dentro de um caminhão quente, não terá a mesma qualidade de uma outra consumida in loco.

O Templo Cervejeiro da Backer é lindo! E, pra mim, uma das coisas mais bacanas do lugar é justamente a integração do restaurante/bar com a fábrica! Os tanques de cerveja ficam à mostra e até fazem parte da decoração! Os 2 primeiros, logo na entrada foram pintados pelo ótimo artista mineiro Rogério Fernandes e ficaram lindos!

Entrada do Templo Cervejeiro da Cervejaria Backer

As pinturas do artista Rogério Fernandes nos tanques da cervejaria Backer.

Quem é de BH e ainda não conhece, tá dando bobeira. Vai logo, gente! Quem é de fora, anote aí na agenda pra quando vier pras bandas de cá. Vai por mim, vocês vão adorar! O lugar é fantástico, o ambiente é super agradável e de muito bom gosto! Eu já fui à Backer 3 vezes (por enquanto), sempre com pessoas diferentes e todas adoraram o lugar! Não teria como ser diferente... dá gosto de ver!  É cada detalhe mais lindo que outro! E apesar do foco principal ser a cerveja, a dica vale pra todo mundo, mesmo pra quem não bebe!  

O Pátio Cervejeiro tem vários ambientes, todos eles muito bem decorados! A parte interna é também chamada de Templo Cervejeiro e conta com 2 ambientes diferentes, um mais no estilo de restaurante e o outro já tem mais um jeitão de bar, com mesas mais altas e um balcão de bebidas. Como bem foi descrito no site da cervejaria, o ambiente é "uma mistura de pubs londrinos com tabernas medievais e bares americanos".

Entrada do restaurante

Restaurante

Bar

Mais detalhes do bar

Já na parte externa são 3 ambientes. Uma varanda, que é ligada à parte do bar e uma outra área entre o restaurante e os tanques de cerveja. E como eu já mostrei assim, até os tanques são decorados! Esses 2 ambientes ficam na área externa, mas são cobertos. Já fui lá com chuva e fiquei na varanda tranquilamente! 

Há ainda, uma parte totalmente aberta, mais para o fundo (bem em frente à maternidade cervejeira) que é meio no estilo dos biergartens alemães, com mesas de madeira que contam com sombrinhas individuais, caso seja preciso. Ali próximo fica também um playground. Não por acaso, essa área é um ambiente mais familiar, com várias crianças de todas as idades.

Os três ambientes da área externa do Pátio Cervejeiro. 

Mas se deixe enganar por essas fotos com os lugares vazios. É que eu tirei essas primeiras fotos ainda antes do restaurante abrir, no dia que fiz a visita à maternidade cervejeira. Geralmente, lá fica bem cheio. Tanto que é bom chegar cedo pra conseguir mesa ou então fazer uma reserva. A casa tem capacidade para mais ou menos 240 pessoas e vive lotada.

Agora sim, o Templo Cervejeiro todo cheio! 

A parte externa, o Pátio Cervejeiro também lotado de gente!

As cervejas são deliciosas e as comidas também! O preço não é dos mais baratos, mas também não é nada exorbitante. Vale o investimento! Os pratos são todos harmonizados com cerveja, claro! O cardápio tem tira-gostos diversos, sanduíches e além de massas, saladas, carnes, peixes e até frutos do mar.

Na minha última visita à cervejaria, eu comi esse sanduíche delicioso! Mas, como vocês podem ver no fundo da foto, meus amigos comeram um pouco mais saudáveis, digamos! rs #vaigordinha

Delícia de sanduíche!

Atualmente a Backer conta com 15 rótulos de cerveja, sendo que várias delas também possuem a opção de chopp (no site tem a ficha técnica de todas as cervejas). Uma boa opção pra quem quer provar várias de uma só vez, é pedir a "régua" que vem com 5 cervejas. E aí depois é só pedir um copo maior da que mais gostou, ou de outra diferente também. Afinal são várias, né? Se você já tem a sua preferida, que tal pedir uma conecona dessas de 600 ml de uma vez, então? rs

Régua com 5 cervejas da casa

Se já tem seu chopp predileto porque não fazer como eu e pedir um canecão desses de uma vez? 

Outra opção bacana pra provar as cervejas da casa e conhecer um pouco mais do seu processo de fabricação, é fazer uma visita à maternidade cervejeira, onde são fabricadas as cervejas da marca. A visita acontece sempre aos sábados pela manhã. Eu fiz, adorei, recomendo e contei todos os detalhes nesse post: Maternidade Cervejeira da Backer.

Aproveite para conhecer também a lojinha da Backer e garantir algumas cervejas da marca e/ou uns souvenirs. Lá é possível comprar um growler (uma garrafa de vidro com capacidade de 2 litros) e enchê-lo com sua cerveja predileta, ou as garrafas "normais" de cerveja e ainda alguns kits. Eu adoro dar de presente (e receber também, tá? #ficaadica rs) esse kit da foto abaixo. Ele vem com 4 cervejas (Brown, Pilsen, Trigo e Pale Ale). Também dá pra comprá-los em várias lugares da cidade, até mesmo supermercados.

Loja da Backer no Pátio Cervejeiro

Kits com 4 cervejas Backer, ótima opção de presente

Templo Cervejeiro Backer

Horários de Funcionamento

Segunda: fechado
Terça: 11:30 à 15h
Quarta e Quinta: 11:30 à 15h e 18h a 01h
Sexta e Sábado: 11:30 à 01h
Domingo: 11:30 à 16h
Endereço: Rua Santa Rita, n° 221. Bairro Olhos d'água. Belo Horizonte/MG
Reservas: (31) 3288-3068

Para mais informações, acesse: www.cervejariabacker.com.br

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